Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Questo sito non usa cookie di profilazione. Puoi continuare a navigare in questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccare su “Accetto” permettendo il loro utilizzo. Per ulteriori informazioni consulta la nostra privacy policy.  

In cucina con Eleonora Pelli Postizzi: Torta salata ai pomodori

In cucina con Eleonora

Torta salata ai pomodori

In cucina con Eleonora - 25/08/2022

Una ricetta estiva, perfetta per un aperitivo con amici o un pranzo/cena in famiglia. Versatile e utile per “far fuori” eccessi dell'orto o quei pomodori che non sono più così buoni da mangiare crudi. Ottima anche con qualche oliva, arricchita con zucchine e/o melanzane.




Tutti gli ingredienti utilizzati da Eleonora per la realizzazione dei piatti sono disponibili presso la tua Manor Food di Balerna, dove puoi trovare sempre prodotti freschi, locali e garantiti. A questo punto cos'altro ci resta da dire? Preparate i vostri piatti e fateci sapere come sono venuti inviando i vostri commenti e foto sulla nostra pagina Facebook :)

Torta salata ai pomodori

Torta salata ai pomodori
Ingredienti
  • 1 sfoglia tonda
  • 3-4 pomodori cuore di bue
  • 2-3 pomodori peretti
  • 1 manciata di cherry o datterini
  • 1-2 burrata
  • Qb sale & pepe
  • Qb olio d'oliva
  • Qb basilico

Durata: preparazione 20 minuti, cottura 25 minuti circa       Livello: Facile       Dosi: 1 torta       Chi la mangia: Glutenfree, Vegetariana, Vegana

Procedimento
  • Lavare i pomodori e tagliarli a fette da 1cm di spessore circa
  • Srotolare la sfoglia su una leccarda, bucare il fondo e adagiare i pomodori in modo sparso su tutta la superficie lasciando un bordo di 1cm circa
  • Condire i pomodori con sale, pepe e un goccio di olio d'oliva. Ripiegare il bordo lasciato sui pomodori e infornare a 220°C per 25 minuti circa, la sfoglia deve risultare dorata
  • Togliere dal forno, mettere su una griglia e lasciar intiepidire (o raffreddare). Aggiungere una burrata precedentemente tagliata a metà, un goccio di olio d'oliva e qualche fogliolina di basilico fresco
Note

Sul fondo della torta spalmare del caprino fresco prima di adagiare i pomodori, oppure qualche cucchiaio di tapenade di olive. Volendo intercalare i pomodori con altra verdura estiva (nel caso delle melanzane, meglio se sbollentate prima).

Scarica la ricetta

Come raggiungerci

Ubicazione geografica Centro Breggia Balerna

Newsletter

Newsletter del Centro Breggia

Iscriviti alla nostra newsletter per non perderti promozioni, novità ed eventi dei nostri negozi!

Photo Gallery

Galleria di immagini del Centro Breggia Balerna

News, novità ed eventi

Incontro con Roberto McCORMICKDomenica 11 dicembre 2022

Settimana del Black Friday al Centro Breggiafino a sabato 26 novembre