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In cucina con Eleonora Pelli Postizzi: delizia al pandoro

In cucina con Eleonora

Delizia al pandoro

In cucina con Eleonora - 14/01/2020

Alzi la mano chi non ha mai avuto un avanzo di pandoro o di panettone! Vero, non propriamente detox per il periodo post-natalizio... Ma cosa ci possiamo fare?

Da oggi e per tutto l'anno commenta su Facebook le videoricette di Eleonora: se sarai fortunata potrai essere estratta per una lezione di cucina nell'atelier di Eleonora! Partecipare è semplicissimo: clicca e scoprilo!




Tutti gli ingredienti utilizzati da Eleonora per la realizzazione dei piatti sono disponibili presso la tua Manor Food di Balerna, dove puoi trovare sempre prodotti freschi, locali e garantiti. A questo punto cos'altro ci resta da dire? Preparate i vostri piatti e fateci sapere come sono venuti inviando i vostri commenti e foto sulla nostra pagina Facebook :)

Delizia al pandoro

Delizia al pandoro
Ingredienti
  • 150g pandoro
  • 250g mascarpone
  • 170g panna
  • 2 cucchiai di yogurt greco
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 tazza di caffè
  • 1 punta di coltello di vaniglia in semi
  • qb cannella in polvere

Durata: preparazione 15 minuti, cottura 5 minuti       Livello: Media       Dosi: 4-5 bicchierini

Procedimento
  • Tagliare il pandoro a cubetti e passarli in padella fino a dorarli. Eventualmente cuocerli per una decina di minuti a 180°C in forno. Lasciarli raffreddare.
  • In una ciotola lavorare con le fruste il mascarpone con yogurt, zucchero, semi di vaniglia e panna fino ad ottenere un composto spumoso.
  • Nei bicchierini inserire una manciata di pandoro, irrorare con un cucchiaio di caffè. Aggiungere un paio di cucchiai di crema al mascarpone. Ripetere il passaggio ancora una volta per ottenere due strati (o più secondo i propri gusti).
  • Frullare il restante pandoro tostato per ottenere una granella, aggiungere un pizzico di cannella e decorare i bicchierini con qualche scaglia di cioccolato.
  • Mettere in frigorifero per almeno un'ora e servire con una spolverata di zucchero a velo.
Note

Si potrebbe fare anche una versione classica della crema al mascarpone utilizzando quindi le uova. Sostituire il pandoro con il panettone.

Scarica la ricetta


Partecipa e vinci una cooking lesson con Eleonora!

Concorso Eleonora Pelli Postizzi

Impara i migliori trucchi in cucina con Eleonora Pelli Postizzi e stupisci i tuoi ospiti prendendoli per la gola!

Visita la nostra pagina Facebook e partecipa al concorso legato a questa videoricetta di Eleonora taggando sotto il post i tuoi amici particolarmente golosi ;-)

Hai tempo fino al 31 gennaio 2020: trascorsa tale data tra tutti i partecipanti verrà estratto a sorte un vincitore che, insieme ai vincitori di ognuno dei mesi a venire (in totale 12), parteciperà ad inizio 2021 ad una lezione di cucina con Eleonora presso il suo atelier.

Buona fortuna!


Leggi il regolamento del concorso

Come raggiungerci

Ubicazione geografica Centro Breggia Balerna

Orari

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