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Il Magazine del Centro Breggia

Benvenuta Lidl al Centro Breggia

Ciao a tutti,

il Centro Breggia ha il piacere di accogliere Lidl nella sua piccola grande famiglia. Ho potuto fare un tour guidato in anteprima del negozio e ne sono rimasta davvero entusiasta.

Lidl è uno smart discout, con particolare attenzione non solo ai prezzi ma anche alla qualità. La loro filosofia aziendale segue questi 4 principi:

1.Lidl Svizzera punta alla freschezza dei suoi prodotti.

L'offerta dei prodotti freschi è ampia e diversificata e infatti più della metà del fatturato è raggiunto con frutta, verdura, carne e prodotti da forno.

Alcuni dati interessanti sono che:

  • Più del 50% del fatturato è ottenuto con prodotti di fornitori svizzeri;
  • Assortimento biologico in crescita; 
  • Latte da bere, panna e burro vengono al 100% dalla Svizzera;
  • Più di 500 produttori di verdura e frutta producono per Lidl Svizzera;
  • 100% della carne di vitello e maiale proviene da aziende svizzere;
  • Ca. 90% della carne di manzo proviene da aziende svizzere.

I prodotti svizzeri vengono segnalati con l'etichetta "Suisse Garantie"

Il pane fresco ogni giorno è un altro aspetto di cui Lidl Svizzera va particolarmente fiera. Impasti già lievitati e pane precotto, preparati per la maggior parte da panificatori svizzeri, sono forniti congelati alla filiale che a seconda delle esigenze, può sfornare pane fresco in ogni momento.

2. Lidl Svizzera è per un assortimento sostenibile

Lidl Svizzera è un'azienda sensibile alle problematiche ambientali, ai diritti umani, al benessere degli animali, alla salute e sicurezza dei consumatori. La sostenibilità è, insieme alla qualità, uno dei criteri più importanti nella selezione dei prodotti dell'assortimento. 

Ad esempio Lidl Svizzera ha un severo divieto di volo per l'intero assortimento di frutta e verdura fresca. Quando è possibile frutta e verdura provengono sempre dalla Svizzera e molti dei fornitori svizzeri si trovano nelle vicinanze dei centri di distribuzione. Diversi articoli vengono consegnati ancora nel giorno della raccolta e si trovano il mattino dopo negli scaffali dei negozi

Per quanto riguarda prodotti come banane, ananas e meloni freschi provengono da coltivazione sostenibile certificata come Fairtrade o Rainforest Alliance. 

Lidl Svizzera collabora con organizzazioni come WWF Svizzera, Fairtrade Max Havelaar, Protezione Svizzera degli Animali (PSA) e Istituto di ricerca sull'agricoltura biologica (FiBL).

Un grande obiettivo raggiunto in cooperazione con il WWF Svizzera è stato quello del cacao certificato al 100% in tutto l'assortimento di marca propria. 

3. Lidl Svizzea è a favore dei prodotti biologici

Lidl Svizzera ambisce a promuovere una coltivazione rispettosa di animali e ambiente. Tutti i loro articoli bio sono riconosciuti sotto l'etichetta "Bio Organic". 

Lidl Svizzera ha detto no alla carne fresca di animali trattati con ormoni e antibiotici.

4. Lidl Svizzera si adopera per ridurre lo spreco alimentare.

Per ridurre gli sprechi Lidl Svizzera si basa su:

  • Processi di ordinazione precisi;
  • Sconti mirati per quei generi vicini alla data minima di scadenza;
  • Consegna ad associazioni come il Tavolino magico per quei prodotti ancora perfetti che non sono soggetti alla catena del freddo;
  • Impianto a Biogas per tutti i generi alimentari che non possono più essere consumati e consegnati alle mense per i poveri.

La domanda che mi sono posta è come fanno ad essere così convenienti?

La risposta che mi hanno dato è davvero interessante e si articola su 6 aspetti:

  • Preparazione nel Centro di Distribuzione:

Nei due centri di distribuzione di Weinfelden (TG) e Sévaz (FR) vengono caricati tanti pallet quanti sono necessari nelle filiali. Gli articoli venduti su pallet vengono consegnati dal fornitore già sul giusto supporto. Si risparmiano percorsi aggiuntivi o lavori manuali di rifacimento dell'imballaggio.

  • Carico dei camion

La merce nei centri di distribuzione viene caricata sui camion in modo efficiente e senza tempi d'attesa.

  • Consegna senza deviazioni

L'intero assortimento è disponibile nei due centri di distribuzione, le forniture ai negozi avvengono senza deviazioni e la pianificazione dei percorsi dei camion avviene sulla base degli effettivi ordini di merce e ottimizzata quotidianamente. I camion vengono caricati al 100%, con riduzione dell'inquinamento ambientale e dei costi di trasporto per ogni pallet.

  • Sistemazione degli scaffali

I prodotti vengono imballati nel cartone nel quale verranno anche presentati sugli scaffali. Posizionare un cartone sullo scaffale richiede 3 secondi, mentre posizionare i singoli prodotti richiederebbe 15 secondi. Con 2'000 prodotti per 2 cartoni si risparmiano 13h e 20min di lavoro.

  • Assortimento selezionato

Lidl limita il suo assortimento ai 2'000 prodotti più importanti per la quotidianità.

I vantaggi sono l'elevato ricambio della merce per ogni articolo, meno spreco alimentare, riduzione dei costi di gestione che si traduce, secondo la loro filosofia aziendale, in prezzi più vantaggiosi per i clienti.

  • Pianificazione uniforme

Quasi tutte le filiali sono costruite in modo uguale. Tutti i processi di pianificazione vengono così sviluppati una volta sola e attuati direttamente nelle filiali.

Dalla sua costituzione nel 2003 Lidl Svizzera ha investito nel paese 1,2 miliardi di franchi per nuove costruzioni e ristrutturazioni. Lidl Balerna è la sua 134a filiale ad aprire i battenti

Il negozio è davvero bello e funzionale con i suoi 1140 mq di superficie di vendita. Di seguito una serie di fotografie che ho scattato oggi. Non ho potuto fare foto alla frutta e verdura  perchè saranno forniti solo domani mattina, poche ore prima dell'apertura! Mi scuso anche per la qualità delle foto, sono solo per darvi un'idea!

L'appuntamento è per domani giovedì 7 novembre 2019, ore 7.30, al Centro Breggia a Balerna.

 

Auguro a Lidl Balerna e al suo team un grosso in bocca al lupo e benvenuti al Centro Breggia.

A presto Elena


Centro Breggia Balerna

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